Au milieu des douces collines qui dominent le majestueux Monte Amiata se trouve l’origine de Fattoria Le Pupille — une histoire née sur l’un des coteaux ensoleillés de la Maremma et devenue un domaine de 420 hectares de vignes, d’oliveraies et de pâturages.
Depuis sa renaissance en 1985, sous l’impulsion et la vision d’Elisabetta Geppetti, la propriété s’est transformée d’un domaine familial en une véritable référence de l’excellence toscane. Guidée par le légendaire Giacomo Tachis, Elisabetta replante le Cabernet Sauvignon aux côtés du Sangiovese, ouvrant la voie à la création de Saffredi (1987) — le vin emblématique qui a fait connaître la Maremma dans le monde entier.
Aujourd’hui, 75 hectares de vignes s’étendent sur les paysages vallonnés entre Scansano et Magliano in Toscana, incluant les célèbres Poggio Valente et le vignoble historique de Saffredi près de Pereta. Chaque parcelle, telle une pièce de mosaïque, reflète la lumière, les couleurs et la vitalité de la Maremma — cette terre qui continue d’inspirer l’esprit pionnier de Fattoria Le Pupille.