Le nom
"Caparzo" semble provenir de Ca 'Pazzo, comme on le voit dans
plusieurs cartes anciennes. Le vignoble s’assure de produire des vins de
qualités par le biais de techniques méticuleuses comme celles des artisans,
tout en optant pour une approche moderne de la gestion, de l'efficacité et des
relations d'affaires. Plus de quarante ans ont passé depuis les premiers rangs
de vignes et des premières expériences cabaret. Caparzo a depuis grandi tout en
gardant la foi avec les traditions du Brunello et les différents terroirs
locaux. Voilà pourquoi les vins Caparzo sont servis par les plus grands
restaurants du monde, ainsi que lors de réunions internationales et à des
occasions officielles de l'État.