Tenuta di Valgiano

Toscane

Le lieu est l'élément crucial dans l'élaboration d'un bon vin; elle ne peut être considérée comme appropriée que lorsqu'elle permet au raisin de mûrir tout au long du cycle physiologique.

La disponibilité particulière d'un lieu pour accueillir la vigne s'appelle vocation. L'autre élément naturel qui détermine un lieu viticole est le climat.

Chaque région viticole a sa propre condition climatique liée principalement à la latitude. La bande de culture la plus adaptée de la vigne est la bande tempérée, située entre le parallèle 30 ° et 50 °; la différence des saisons permet à la plante de subir un cycle biologique complet: les baies arrivent à maturité et captent la synthèse de leurs dons, à commencer par l'héritage olfactif.

À Valgiano, le paysage est resté varié au fil des siècles, nous avons des forêts, des oliviers, des champs de blé et des pâturages, de cette manière la biodiversité a été maintenue.